בוריק תפו״אד- דורית כהן

בסיר רחב נבשל את תפואד בקליפתם עד לריכוך , כמובן לאחר ששטפנו אותם טוב ..

נניח במסננת ונקרר..

נקלוף מקליפתם , נמעך לפירה ,.

נוסיף פטרוזיליה קצוצה , מלח,.

פלפל שחור גרוס וכמון..

נערבב יחד,.

נמלא עלי סיגר במחית ,.

נניח על מחבת עם מעט שמן חם,.

נשפוך ביצה מעל ונסגור ..

בתאבון ובהצלחה 🌹.