בוריקיטס-דורית כהן

לערבב בקערת המקסר את הבצק, במידה והבצק דביק להוסיף בעדינות עוד קמח..

ברגע שהבצק נפרד מדפנות הקערה הוא מוכן ..

לתת לבצק מנוחה חצי שעה במקרר..

בינתיים נבשל את תפוחי האדמה במים עד לריכוך..

נמעך אותם ונקרר מעט..

להוסיף את הגבינה הבולגרית ואת הגבינה הלבנה . לערבב יחד..

ניתן להוסיף מעט מלח..

כעת, נרדד את הבצק על משטח מקומח, נקרוץ עיגולים , נמלא במלית ,.

נסגור לחצי סהר, ועם מזלג נהדק את השוליים..

נניח בתבנית אפייה,.

נבריש בביצה ונפזר שומשום..

נאפה בחום של 200 מעלות .

עד להזהבה ..

בתאבון ובהצלחה 🌹.