עוגת גבינה קרה

בסיס העוגה : לערבב את כל החומרים לשטח ולהדק אותם על תחתית האפיה ולהכניס למקרר..

מערבבים את הגבינות,שמנת חמוצה וחלב מרוכז..

מקציפים 2 שמנת מתוקה לקצף יציב, ומקפלים לתערובת הגבינות..

ממיסים ג'לטין עם המים על בן מארי..

ומצננים אותו ומערבבים אותו לתערובת הגבינות ..

ממיסים בקערה את השוקולד הלבן. .

בקערה שניה ממיסים את השוקולד המריר..

מחלקים ל 2 קערות את תערובת הגבינה.

ולהוסיף השוקולד הלבן המומס ולערבב..

בקערה השניה להוסיף את השוקולד המריר ולערבב לתערובת אחידה..

לרפד עם שקף סביב שולי התבנית..

שופכים לתוך התבנית חלק מתערובת הלבנה. ולאחר מכן חלק מתערובת השוקולד..

רצוי לשפוך מהתערובות בכמויות לא שוות. על מנת שנקבל צורת עוגת שייש..

להכניס את העוגה להקפאה למשך 5 שעות..

לעיטור: להקציף לקצף יציב.

2 שמנת מתוקה עם 1 אינסטנט פודינג וניל ..

להוציא חצי מהקצפת לקערה נפרדת ולהוסיף 1 כפית נס קפה ולערבב בצורת קיפול לאיחוד הנס קפה..

להכניס כל קצפת לשקית זילוף..

להוציא את העוגה מהקפאה.

ולזלף פרחים..

לשמור את העוגה במקרר..