מוס שוקולד בננה

להכנת מוס שוקולד קפה - מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד, ממיסים שוקולד חלב עם 200 גרם שמנת מתוקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים 200 גרם שמנת מתוקה עם אבקת מוס שוקולד קפה לקצפת רכה במרקם יוגורט, מערבבים עם תערובת השוקולד, יוצקים לתבנית חישוקים של סיליקומרט (מצורפת תמונה), מקפיאים כשעתיים..

להכנת מוס בננה - מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד, ממיסים שוקולד לבן עם 300 גרם שמנת מתוקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים 300 גרם שמנת מתוקה עם אבקת מוס בננה לקצפת רכה במרקם יוגורט, מערבבים עם תערובת השוקולד, יוצקים עד חצי גובה לתוך תבנית סיליקומרט (מצורפת תמונה), מקפיאים כחצי שעה להתייצבות, מחלצים שני חישוקים קטנים מהתבנית ומניחים על מוס בננה, יוצקים את יתרת המוס, מקפיאים לילה, מחלצים את המוס מהתבנית, מחלצים את החישוק הגדול ומניחים בשקע המוס. מקשטים כיד הדמיון. מאתי ממן באהבה....