מוס שוקולד בננה
תקציר המתכון: תנו לטעם לנצח!
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
מוס שוקולד קפה
- כף אבקת מוס בטעם שוקולד קפה
- 3 כפות מים קרים
- 100 גרם שוקולד חלב
- 400 גרם שמנת מתוקה
- כפית ג'לטין
מוס בננה
- 2 כפות אבקת מוס בטעם בננה
- כף ג'לטין
- רבע כוס מים קרים
- 400 גרם שוקולד לבן
- 600 גרם שמנת מתוקה
אופן הכנה
-
להכנת מוס שוקולד קפה - מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד, ממיסים שוקולד חלב עם 200 גרם שמנת מתוקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים 200 גרם שמנת מתוקה עם אבקת מוס שוקולד קפה לקצפת רכה במרקם יוגורט, מערבבים עם תערובת השוקולד, יוצקים לתבנית חישוקים של סיליקומרט (מצורפת תמונה), מקפיאים כשעתיים.
-
להכנת מוס בננה - מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד, ממיסים שוקולד לבן עם 300 גרם שמנת מתוקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים 300 גרם שמנת מתוקה עם אבקת מוס בננה לקצפת רכה במרקם יוגורט, מערבבים עם תערובת השוקולד, יוצקים עד חצי גובה לתוך תבנית סיליקומרט (מצורפת תמונה), מקפיאים כחצי שעה להתייצבות, מחלצים שני חישוקים קטנים מהתבנית ומניחים על מוס בננה, יוצקים את יתרת המוס, מקפיאים לילה, מחלצים את המוס מהתבנית, מחלצים את החישוק הגדול ומניחים בשקע המוס. מקשטים כיד הדמיון. מאתי ממן באהבה...