עוגת גבינה אפוייה קרמית ומושלמת

בקערה לערבב חלמונים שמנת מתוקה פודינג וקמח והגבינות..אפשר ידני ואפשר מיקסר. ולהניח בצד..

את החלבונים להקציף עם סוכר לקצף יציב..ואז לקפל לקערה שהכנו בתנועות קיפול..

לחמם תנור על 220 מעלות ל10 דקות שמתחת תבנית תנור תהיה במים ומעל רשת.להכניס את העוגה ל10 דקות ואז להנמיך ל160 מעלות ל60 דקות.לכבות תנור לא לפתוח לעוד שעה בתנור מעובה..אם היא נסדקת טיפה לא נורא..היא טעימה בטירוף..