הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני אוהבת את עוגת הגבינה שלי עם תחתית ועם קרם מעל😍 אז מי אמר שעוגת גבינה צריכה להיות גבוהה? ככה מרגישים את כל הטעמים בביס אחד😍
אופן ההכנה;.
מחממים מראש תנור לחום של 210 מעלות..
לתחתית:.
ממיסים את החמאה עם הסוכר על אש נמוכה עד להמסה מוחלטת ומכבים את האש, מוסיפים מיד את הפתי בר הטחון והאגוזים הקצוצים ומערבבים היטב לתערובת פרורית לא רטובה מידיי ולא יבשה מידיי..
מהדקים את התערובת לתחתית תבנית משומנת ומניחים בצד..
בינתיים מכינים את העוגה:.
בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב..
בקערה נפרדת שמים את מיכל תערובת הגבינות המוכנה ,מוסיפים את הקורנפלור ופודינג הוניל ומערבבים היטב שלא יהיו גושים ולבסוך מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב..
מתחילים להוסיף בהדרגה את החלבונים שהקצפנו ומערבבים בתנועות עטיפה עד שהכל נבלע פנימה..
שמים מסביב לתבנית נייר אפייה ומשמנים גם את הנייר ,שופכים את תערובת הגבינה מעל התחתית ומיישרים..
מכניסים את התבנית על רשת באמצע התנור לתנור שחיממנו מראש ל210 מעלות למשהו כמו רבע שעה, עד שהשכבה העליונה מזהיבה ומנמיכים את החום ל 120 מעלות ואופים עוד שעה וחצי , מכבים את התנור ומשאירים בפנים לעוד חצי שעה..
מוציאים את העוגה ומצננים..
מכינים את הקרם, מורחים ומקשטים את העוגה איך שאוהבים..
יוצאת עוגת גבינה מושלמתתת, בטעם ומרקם שונה מעוגת הגבינה שהכרתם..
בתאבון ובהצלחה סוניה סאני בן הרוש❤.
