פאי פיצוחים מקורמלים

להכנת בצק פריך (כמות הבצק מספיקה לתבנית פאי 22 ושתי תבניות אישיות)-בקערת מיקסר וו לישה מערבבים חמאה, ביצים, סוכר, מוסיפים קמח, עוטפים בניילון נצמד מכניסים למקרר לחצי שעה..

מרדדים על נייר אפיה מקומח, מעבירים לתבנית פאי ומצמידים גם לשוליים..

להכנת מלית - מחממים במיקרו סוכר, חמאה, סירופ מייפל, שמנת מתוקה, תמצית אגוזי לוז, מוסיפים ביצים ומערבבים, מוסיפים תערובת פיצוחים, יוצקים על הבצק, אופים 160 מעלות כ 30 דקות..

להכנת פיצוחים מקורמלים - קולים את כל הפיצוחים בתנור 170 מעלות כ 20 דקות, בסיר רחב על להבה בינונית ממסים גלוקוז, מים, סירופ מייפל, מוסיפים פיצוחים ומערבבים עד להסמכת הסירופ, יוצקים על הפאי ומסדרים באופן שווה,אופים שוב 10 דקות נוספות, מצננים ושומרים במקרר..