למעטפת : על קילו קמח שמים בין 2.5-3 כוסות מים וכף מלח- זה היחס , אני לדוגמא שמתי על 3 כוסות קמח - כוס ורבע מים והספיק לי לעטוף 500 גרם בשר.-יצרתי בערך שלושים כדורי בשר...
למילוי : בשר טחון , בצל קצוץ, מלח ופלפל שחור ומעט קינמון . שמן קנולה .
חתיכת דלעת - כאלו שקונים עטוף בנילון נצמד..
שליש חבילת סלרי שטוף וקצוץ דק
שליש לוף / כרתי - פרוס לאורך ואז לקצוץ לפרוסות קטנות כמו הסלרי.
2 תפוחי אדמה חתוכים קטן.
שני שיני שום פרוסות
מיץ מלימון וחצי
3 כפות נענע יבש- נמכר בחנות תבלינים...
אופן ההכנה
0
מכינים את המעטפת לקובה ושמים בצד לרבע שעה .. בינתיים מערבבים את מרכיבי המילוי ויוצרים כדורים קטנים בסיום עוטפים אותם בבצק כמו שעוטפים סמבוסק - כמו סהרון , ואת הקצוות מושכים ומצמידים זה לזה באופן שנוצרת עטיפה עגולה לקובה.- שמתי בתמונות של המתכון תמונה שקצת מסבירה את העקרון....
1
שמים שמן בתחתית הסיר ומתחילים לאדות את הלוף והסלרי..מוסיפים את תפוחי האדמה...אחרי כמה דקות את חתיכות הדלעת..מים רותחים-בגובה הירקות בסיר..3 כפיות אבקת מרק ..כפית וחצי מלח ואת 3 כפות הנענע יבשה...מיץ לימון סחוט ואת השום..לסגור חצי מכסה ולבשל עד שנצליח לנעוץ מזלג בדלעת.
2
אז יש להכניס את הקובות המוכנות ולסגור את המכסה לגמרי לפחות לארבעים דק'...כדאי לבדוק את מצב התפוחי אדמה , לוודא שהתרככו מספיק.
3
בהצלחה ושבת מבורכת לכולנו.
0
מכינים את המעטפת לקובה ושמים בצד לרבע שעה .. בינתיים מערבבים את מרכיבי המילוי ויוצרים כדורים קטנים בסיום עוטפים אותם בבצק כמו שעוטפים סמבוסק - כמו סהרון , ואת הקצוות מושכים ומצמידים זה לזה באופן שנוצרת עטיפה עגולה לקובה.- שמתי בתמונות של המתכון תמונה שקצת מסבירה את העקרון....
1
שמים שמן בתחתית הסיר ומתחילים לאדות את הלוף והסלרי..מוסיפים את תפוחי האדמה...אחרי כמה דקות את חתיכות הדלעת..מים רותחים-בגובה הירקות בסיר..3 כפיות אבקת מרק ..כפית וחצי מלח ואת 3 כפות הנענע יבשה...מיץ לימון סחוט ואת השום..לסגור חצי מכסה ולבשל עד שנצליח לנעוץ מזלג בדלעת.
2
אז יש להכניס את הקובות המוכנות ולסגור את המכסה לגמרי לפחות לארבעים דק'...כדאי לבדוק את מצב התפוחי אדמה , לוודא שהתרככו מספיק.
