קציצות בשר עם עשבי תיבול

ההכנה:.

הקציצות.

שמים בקערה את כל החומרים ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה..

משהים כשעה לספיגת הטעמים..

יוצרים מהתערובת כ-20 קציצות ומטגנים בשמן חצי עמוק עד השחמה משני הצדדים..

הרוטב.

יוצקים שמן זית לסיר רחב ונמוך, מסדרים מעל את שיני השום ומפזרים את עשבי התיבול..

מניחים מעל את הקציצות המטוגנות..

מערבבים את המרק, המלח והפלפל בכוס מים ויוצקים מעל הקציצות..

מביאים לרתיחה, מנמיחים את הלהבה למינימום ומבשלים בסיר מכוסה כשעה עד שהמים מתאדים לגמרי..

מגישים חם בליווי שיני השום..