רבע כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום , כף אבקת מרק עוף .
רצועות דקות מרבע לימון
אופן ההכנה
1
להכנת הקציצות עוף: לטחון היטב את החזה עוף יחד עם כוסברה, שום, מעט גרידת לימון, מלח, פלפל שחור, ביצה ולחם רטוב.
2
להכנת הרוטב עגבניות: לשים בסיר 5 כפות שמן ולטגן את שיני השום יחד עם העגבניות והפלפל האדום היבש כ-5 דקות ולערבב . להוסיף את הרסק עגבניות, התבלינים ומים רותחים לערבב היטב ולהניח לרוטב לבעבע - לטעום ואם יש צורך להוסיף תיבול לפי הטעם. בעזרת ידיים מעט רטובות להכין קציצות עוף בגודל בינוני וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות לסיר ורצועות מרבע לימון, לבשל על אש בינונית כ-15 דקות. לקצץ חצי חבילה פטרוזיליה, לפזר מעל ולהגיש חם.
1
להכנת הקציצות עוף: לטחון היטב את החזה עוף יחד עם כוסברה, שום, מעט גרידת לימון, מלח, פלפל שחור, ביצה ולחם רטוב.
2
להכנת הרוטב עגבניות: לשים בסיר 5 כפות שמן ולטגן את שיני השום יחד עם העגבניות והפלפל האדום היבש כ-5 דקות ולערבב . להוסיף את הרסק עגבניות, התבלינים ומים רותחים לערבב היטב ולהניח לרוטב לבעבע - לטעום ואם יש צורך להוסיף תיבול לפי הטעם. בעזרת ידיים מעט רטובות להכין קציצות עוף בגודל בינוני וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות לסיר ורצועות מרבע לימון, לבשל על אש בינונית כ-15 דקות. לקצץ חצי חבילה פטרוזיליה, לפזר מעל ולהגיש חם.
