בריוש חמאה במילוי נוטלה

1. מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים, מלבד החמאה..

ולשים בעזרת וו לישה כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד..

2 מוסיפים את החמאה הרכה בהדרגה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק, גמיש ומבריק..

ומכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח..

3 מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים..

ומרדדים כל חלק למלבן..

ומזלפים או מורחים לאורך המלבן ממרח שוקולד אגוזים..

ומקפלים את שני צידי הבצק פנימה מעל המילוי..

4 מגלגלים גילגול אחד, מהדקים היטב את הסגירה וחותכים לרצועות..

וממשיכים לגלגל עד לקבלת רולדה מעוצבת..

5 מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה..

ומתפיחים פעם נוספת עד שהרולדות תופחות ומתרחבות..

מברישים בביצה טרופה..

אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד שהבריושים מזהיבים יפה..

אפשר לשאיר אותם ככה או.

טיפ קטן: לאחר האפייה אפשר להבריש בסירופ סוכר חם לקבלת ברק ורכות מושלמים. 🍫✨.