בריוש חמאה במילוי נוטלה

תקציר המתכון: טעים וקל להכנה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מצרכים הדרושים
• ל. 4 רולדות קטנות
• * 500 גרם קמח
• * 2 ביצים
• * 60 גרם סוכר
• * 25 גרם שמרים טריים
• * 6 גרם מלח
• * 80 גרם חמאה רכה
• * צנצנת נוטלה קטנה
• * ביצה טרופה להברשה

אופן הכנה

1. 1. מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים, מלבד החמאה.

2. ולשים בעזרת וו לישה כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.

3. 2 מוסיפים את החמאה הרכה בהדרגה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק, גמיש ומבריק.

4. ומכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

5. 3 מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.

6. ומרדדים כל חלק למלבן.

7. ומזלפים או מורחים לאורך המלבן ממרח שוקולד אגוזים.

8. ומקפלים את שני צידי הבצק פנימה מעל המילוי.

9. 4 מגלגלים גילגול אחד, מהדקים היטב את הסגירה וחותכים לרצועות.

10. וממשיכים לגלגל עד לקבלת רולדה מעוצבת.

11. 5 מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

12. ומתפיחים פעם נוספת עד שהרולדות תופחות ומתרחבות.

13. מברישים בביצה טרופה.

14. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד שהבריושים מזהיבים יפה.

15. אפשר לשאיר אותם ככה או

16. טיפ קטן: לאחר האפייה אפשר להבריש בסירופ סוכר חם לקבלת ברק ורכות מושלמים. 🍫✨