ספר מתכונים של אמהות מבשלות
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
מצרכים
-
חתיכת בשר לשון שלימה (אפשר ליקנות בכל סופר)
-
-
-
-
תבלינים
-
-
1 כפית שטוחה בהרט או ראס אל חנות
-
אופן ההכנה
-
מבשלים את הבשר בסיר לחץ ממולא במים עד שהוא מתרכך,
-
-
*בסיר רגיל לבשל ולבדוק עד שהוא מתרכך
-
כשהבשר מתרכך מוציאים מהמים (לא לשפוך את המים)
-
מקלפים את העור העליון ופורסים לפרוסות בעובי שאוהבים
-
(אפשר לחכות שיתקרר למי שיותר נח לה)
-
להכנת הרוטב
-
בסיר רחב מטגנים רצועות בצל עם פטריות חתוכות לפרוסות עבות
-
מוסיפים את האפונה ואת התבלינים מערבבים ומסדרים מעל את פרוסות הבשר.
-
מוסיפים מהמים שאיתם בישלנו את הבשר עד לכיסוי מלא אבל לא ממש הרבה מעל.
-
מבשלים עד לצימצום הנוזלים.
-
-
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
