ספר מתכונים של אמהות מבשלות
קטגוריה פסח כשרות כשר פרווהדרגת קושי קל
כשרות: כשר פרווה דרגת קושי: קל
מרכיבים
עוגת וניל פצפוצי שוקולד לפסח מתכון שלי🥰
מצרכים
12 כפות מים(חשוב לדייק)
50 גרם שוקולד מריר מגורד גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160-170 מעלות(תלוי בחוזק התנור שלכם האפיה צריכה להיות עדינה)
מפרידים ביצים ל-2 קערות יבשות
קער 1- מקציפים את החלבונים(הלבן) עד שנוצר קצף ומוסיפים בהדרגה
את הסוכר(3-4 פעמים) וממשיכים להקציף לקצף חזק ויציב
(מאוד חשוב להקפיד על זה כי קמח תפוחי האדמה עדין
ומה שעוזר לו להחזיק את העוגה זה הקצף היציב.)
קערה 2- מוסיפים לחלמונים(הצהובים) את השמן, המים, הקמח, סוכר הוניל ואבקת האפיה ומערבלים היטב עם המערבל עד שהבלילה חלקה ואין בה גושים.
שופכים את בלילת החלמונים לקצץ ומערבבים בעדינות מירבית כדי שלא לשבור את הקצף עד שהיא נטמעת היטב בתוכו.
מוסיפים את השוקולד ומקפלים אותו בעדינות לתוך הבלילה בכמה שפחות ערבובים.
מעבירים לתבנית בינונית או ל-2 אינגליש קייק.
הבלילה צריכה למלא מאוד את התבנית ממש עד סופה ועם מעט "בטן"
מכניסים לתנור לחצי שעה עד 40 דקות או עד שהעוגה עולה מאוד ומשחימה מלמעלה.
אפשר לצפות בגנאש או לפזר א.סוכר או להשאיר אותה כמו שהיא.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
