עוגת טורט עם נגיעה של שוקולית כשרה לפסח

1️⃣ מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח, יציב ובהיר..

2️⃣ בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם השמן..

3️⃣ מוסיפים את תערובת החלמונים לקצף החלבונים ומערבבים בעדינות עד לאיחוד (ללא גושים)..

4️⃣ מוסיפים את מיץ הקלמנטינות והווניל ומערבבים בעדינות..

5️⃣ מוסיפים את הקמח התופח ומקפלים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה..

6️⃣ מוציאים כ-3 כפות מהבלילה, מוסיפים אליהן 3 כפות שוקולית ומערבבים היטב..

7️⃣ יוצקים את הבלילה לתבנית בקוטר 24, מזלפים מעל את תערובת השוקולית ומקשקשים בעדינות עם סכין ליצירת דוגמה..

8️⃣ אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש..