דגים לשבת

הכנת הרוטב:.

בסיר שטוח ורחב שימי שמן, הוסיפי את השום, הפלפל החריף, והפלפל האדום. טגני מעט עד שהשום מתחיל להזהיב..

הוסיפי את הפפריקה, הכמון, הכורכום ורסק העגבניות – ערבבי היטב..

הוסיפי את העגבניות המגורדות, כוסברה קצוצה, מלח ופלפל – ובשלי כמה דקות על להבה בינונית..

הוסיפי מים רותחים ותני לזה לרתוח 5-7 דקות..

2. הוספת הדגים:.

סדרי את פרוסות הדג בזהירות בתוך הרוטב, כסי מעט עם הרוטב בעדינות מעל הדגים..

אם רוצים – פזרי מעל פרוסות לימון..

כסי ובשלי על להבה בינונית-נמוכה כ-30 דקות, עד שהדג רך והרוטב מצומצם אך לא יבש..