בורגול - דורית כהן

ראשית יש לשטוף את הבורגול תחת ברז על מסננת טוב טוב,.

רצוי לשטוף במים קרים ולא בחמים !!.

להניח את הבורגול במסננת עד שיתייבש לגמרי ..

בסיר רחב נטגן בצל קצוץ דק דק עד להשחמה , נוסיף אליו את הבורגול ונערבב טוב טוב מספר דקות , במידה ואתן רוצות להוסיף לבורגול חומוס/ אפונה/ גזר/ תירס / פטריות , זה השלב שבו מוסיפים ..

לתבל באבקת מרק פרווה, פלפל שחור מלח וניתן גם להוסיף רבע כפית כורכום , להמשיך בטיגון עד לפתיחת התבלינים,.

להוסיף את המים הרותחים ולבשל על להבה נמוכה עד לספיגת הנוזלים !.

להשאיר את הסיר עם מכסה סגור עוד חצי שעה ..

בתאבון ובהצלחה 🌹.