אטריות ביצים ופטריות מוקרמות-דורית כהן

לבשל בסיר רחב במים רותחים עם כף מלח את האטריות ..

לסנן מהמים.לא לשטוף אותן..

בסיר רחב, לטגן ב 70 ג חמאה בצל קצוץ דק עד להזהבה, להוסיף את הפטריות אחרי ששטפנו אותן, וקצצנו לתוך הסיר יחד עם הבצל ..

לאדות מעט, להוסיף מעט פלפל שחור, כף אבקת מרק פטריות, מעט מלח ואגוז מוסקט, לאחר מיכן להוסיף .

שמנת מתוקה ולבשל יחד..

חשוב לדאוג שהשמנת לא תרתח..

להוסיף את האטריות ביצים, לערבב, להניח בתבנית , לפזר למעלה גבינה צהובה מגורדת.

ולתנור עד להזהבה ..

בתאבון ובהצלחה 🌹.