אטריות ביצים ופטריות מוקרמות-דורית כהן

מאת: דורית כהן, פורסם: 22/10/2017 | 09:49

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

לבשל בסיר רחב במים רותחים עם כף מלח את האטריות .
לסנן מהמים.לא לשטוף אותן.
בסיר רחב, לטגן ב 70 ג חמאה בצל קצוץ דק עד להזהבה, להוסיף את הפטריות אחרי ששטפנו אותן, וקצצנו לתוך הסיר יחד עם הבצל .
לאדות מעט, להוסיף מעט פלפל שחור, כף אבקת מרק פטריות, מעט מלח ואגוז מוסקט, לאחר מיכן להוסיף
שמנת מתוקה ולבשל יחד.
חשוב לדאוג שהשמנת לא תרתח.
להוסיף את האטריות ביצים, לערבב, להניח בתבנית , לפזר למעלה גבינה צהובה מגורדת
ולתנור עד להזהבה .
בתאבון ובהצלחה 🌹