לחמניות שומשום

בקערה גדולה שמים קמח, עושים גומה באמצע ושמים את השמרים, סוגרים את הגומה. בצד אחד של הקערה שמים סוכר, בצד שני מלח (דואגים שהשמרים לא יפגעו במלח אחרת זה פוגם בהתפחה של הבצק). מוסיפים מים ושמן ולשים לבצק רך וגמיש. מכסים ומניחים בצד לשעה התפחה..

מחלקים את הבצק ל-4, כל רבע בצק מחלקים ל-8 כדורים שווים. מרדדים כל כדור לעלה קטן ועגול, ראו תמונה מס' 1 למטה..

כל עלה מגלגלים כבלינצ'ס, ראו תמונה מס' 2..

לוקחים 2 קעריות קטנות, באחת שמים מים ובשניה שמים שומשום. טובלים את הלחמניות בקערת המים ולאחר מכן טובלים בקערת השומשום. ראו תמונות 3 ו-4..

מניחים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. משאירים רווחים בין לחמניה ללחמניה, הלחמניות מחפילות את ניפחן במהלך האפייה ויש לשמור מרחק בינהן שלא ידבקו אחת בשניה..

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, למשך 30 דקות..

ואוכלים בתיאבון! יאמי יאמי, מזה טעים....