הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
נוני בוכורי - לחם בוכרי עגול מסורתי הוא הלחם הכי טעים שתכינו.
בקערה גדולה שמים את הקמח המלא, קמח לבן רגיל, סוכר, שמרים יבשים ומערבבים היטב.
מוסיפים לתוך הקערה את המלח ואת המים הפושרים בהדרגה וממשיכים ללוש בעזרת הידיים כ-6-7 דקות, הבצק שנוצר אמור להיות רך, נעים ומעט דביק .
שימו לב!! אפשר ללוש את הלחם במיקסר עם וו לישה.
מכסים את הבצק עם מגבת מטבח נקייה ומתפיחים שעה .
לאחר שעה של התפחה מוציאים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים ל-6 כדורים שווים, לשים שוב כל כדור 2 דקות נוספות, מכינים מכל כדור עיגול בעובי 4-5 ס"מ ובקוטר של צלחת קטנה, שוב מתפיחים את הכדורים ל-20 דקות.
מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות, מנקבים בעזרת מזלג כל כדור במרכזו, מה שיגרום ללחם לקבל שקע.
שמים בכל תבנית 3 כדורי לחם במרווחים, מורחים כל כדור בביצה טרופה ומעל מצפים בשומשום ואם אוהבים גם קצח.
מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות או עד להשחמה.
זהו מוכן! מתכון פשוט וקל גם למתקשים הוא מצליח.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
