חלות

בקערת מיקסר לשים.

מים(לא כל הכמות).

שמרים.

משפר אפיה.

סוכר.

ביצה.

חצי מכמות הקמח.

להתחיל ללוש להוסיף את שאר הקמח. שמן. מלח. ואת שאר מים להוסיף רק אם יש צורך.

ללוש לפחות 10-12 דקות..

להתפיח שעה..

להוריד נפח. להתפיח 30 דקות..

ליצור חלות/לחמניות. להתפיח 30 דקות..

למרוח בביצה. לפזר שושמום..

לאפות בתנור שחומם מראש..

חלות אופה על 180 ולקראת סוף האפיה מעלה חום ל-200 עד השחמה יפה..

לחמניות אופה ב-200 עד השחמה יפה.