חלות

תקציר המתכון: אין על חלות באפיה בייתי.

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 ק"ג קמח (מלא-בחירה)
• 4 כפות שמרים יבשים
• 6 כפות סוכר
• 2 כפות משפר אפיה
• 2 כפות מלח
• 1 ביצה
• 1 כוס שמן
• כ-5 כוסות מים קרים

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר לשים

2. מים(לא כל הכמות)

3. שמרים

4. משפר אפיה

5. סוכר

6. ביצה

7. חצי מכמות הקמח

8. להתחיל ללוש להוסיף את שאר הקמח. שמן. מלח. ואת שאר מים להוסיף רק אם יש צורך

9. ללוש לפחות 10-12 דקות.

10. להתפיח שעה.

11. להוריד נפח. להתפיח 30 דקות.

12. ליצור חלות/לחמניות. להתפיח 30 דקות.

13. למרוח בביצה. לפזר שושמום.

14. לאפות בתנור שחומם מראש.

15. חלות אופה על 180 ולקראת סוף האפיה מעלה חום ל-200 עד השחמה יפה.

16. לחמניות אופה ב-200 עד השחמה יפה