הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מופלטה שאין שני לה רכה ומושלמתתתת
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
מופלטה שאין שני לה .
מתכון של המאסטרשפית שלי אימי היקרה .
1- נערבב את היבשים נבחר בקמח של נפלאות מנופה עם כף שמרים נערבב ונוסיף 2 כפות סוכר ושוב נערבב, עם כף אחרת נשים כף מחוקה של מלח בצד העיסה נמיס 50 גרם של נטורינה פרווה .
ו- 3 וחצי כוסות מים פושרים נתחיל לעבד את הבצק לפחות 10 דקות בידיים עד שהכל יתאסף לבצק חלק נוח ולא מיימי זהירות אם יש עדיין קמח והבצק קשה נוסיף בהדרגה עוד קצת מים בערך חצי עד 3/4 נוספים עד לקבלת בצק דביק שאין בו קמח לאחר שעיבדנו את הבצק ניקח רבע כוס שמן ונמשיך לעבד אותו עוד 3 דקות לבצק חלק נמרח עוד מעט שמן מלמעלה וניתן מנוחה של 10 דק..
בתבנית של תנור נמלא שמן בתחתית יכסה את כל התחתית שימו לא להתקמצן 🤭 נקרוץ עיגולים בגודל של כדור פינג פונג לכל התבנית כאשר כל כדור נניח ונהפוך לצד השני רק לפעם הראשונה אחד אחריי השני את אותה הפעולה שהשמן יצפה כל כדור. נחמם מחבת על אש גבוהה מאוד ניקח כדור לנייר אפייה עגול צריך 2 ניירות בסך הכל,,, ניקח כדור נפתח אותו מעט עם הכף יד, נניח מעל נייר אפייה נוסף, ונתחיל לפתוח את הכדור לעלה דק ועגול, נוציא את הנייר הראשון ואת הנייר השנייה עם עלה המופטלה נניח כאשר המופלטה כלפיי מטה לכיוון המחבת נמתין כמה שניות שהעלה יפרד מהנייר ונוציא את הנייר אפייה,,, נהפוך את המופלטה שהיא מוכנה,,, לצד השני ניתן עוד מעט טיגון שהיא מזהיבה ונוציא לתבנית עגולה, נמשיך את אותה הפעולה עם שאר הכדורים. דבש וחמאה והסתדרתם בחיים 💥💥💥💥.
