ספר המתכונים של א א
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
10-15 עגבניות משרה במים חמים עם 4 פנסים עד לריכוך, לאחר מכן מקלפת אותם.(הקליפה יוצאת בקלות לאחר ההשרייה חותכת ל4 מוציאה את המיצים והגרעינים, (אין לנו צורך בהם, ניתן לשמור אותם ולהשתמש לתבשילים אחרים)חותכת לריבועים כמו לסלט, מכניסה לסיר מתחילה לבשל, בינתיים קולפת 8 שיני שום ומכניסה לסיר גם כן (אפשר לקצוץ ואפשר להשאיר את השיניים שלמות), 2-3 פלפלים ירוקים ( שטוגנו מראש) לחתוך לעיגול ואחר כך לחצי וגם להכניס לסיר,
אופן ההכנה
-
0
לבשל במכסה חצי פתוח עד להתרככות ואידוי חלק מהנוזלים, לאחר מכן למעוך הכל עם המועך של הפירה, לבשל עוד קצת עם מכסה קצת פתוח עד להתאדות הנוזלים ,להוסיף כף שטוחה סוכר, כפית וחצי מלח וטיפה מרק עוף פרווה
להמשיך לבשל.על להבה נמוכה.
לאחר מכן להוסיף כף וחצי בערך פפריקה מתוקה (פפריקה בשמן איכותית), לערבב ולהנמיך ללהבה הכי נמוכה,
עכשיו קחי 3/4 כוס שמן ( חד פעמית, וכל פעם תשפכי טיפה עד לסוף הבישול( לא בבת אחת את השמן אלא בהדרגה)
לבשל על להבה נמוכה עד שרואים מרקם כמו ריבה.
0
לבשל במכסה חצי פתוח עד להתרככות ואידוי חלק מהנוזלים, לאחר מכן למעוך הכל עם המועך של הפירה, לבשל עוד קצת עם מכסה קצת פתוח עד להתאדות הנוזלים ,להוסיף כף שטוחה סוכר, כפית וחצי מלח וטיפה מרק עוף פרווה
להמשיך לבשל.על להבה נמוכה.
לאחר מכן להוסיף כף וחצי בערך פפריקה מתוקה (פפריקה בשמן איכותית), לערבב ולהנמיך ללהבה הכי נמוכה,
עכשיו קחי 3/4 כוס שמן ( חד פעמית, וכל פעם תשפכי טיפה עד לסוף הבישול( לא בבת אחת את השמן אלא בהדרגה)
לבשל על להבה נמוכה עד שרואים מרקם כמו ריבה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
