אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה וקס ברקו

251
צפיות

מיקס מגולגלות ואוזני המן

המתכון של
מיקס מגולגלות ואוזני המן

טעימים בפה

לקבלת הספר של יפה וקס ברקו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רעיון שעלה לי
  • ומאותו בצק
  • טעימות מאוד
  • מגולגלות שוקולד השחר ולוז טחון
  • /שוקולד רובי ורוד ושברי ואגוזים
  • אוזני המן במלית גנאש ולוז טחון
  • הבצק
  • 3 כוסות קמח
  • 3/4 כוס מים רותחים
  • חצי אבקת אפיה
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים
  • חצי כוס שמן
  • ללוש הכל לבצק אחיד
  • לעטוף בנילון ולהכניס
  • למקרר ל15 דקות
אופן ההכנה
  • 0

    הכנת המגולגלות את השוקולד רובי שמים בקערה עם כף שמן ומחממים במיקרוגל כדקה ומערבבים עם כף עד שכל השוקולד נמס לקמח בצק ולרדד לעלה דק למרוח מהשוקולד רובי/ שוקולד השחר ולגלגל לרולדה לחרוץ בסכין בחלק העליון לא עד הסוף לשים בתבנית מרופדת הכנת אוזני המן הכנת גנאש בקערה שמים 1 שוקולד מריר וחצי שמנת מתוקה מחממים כדקה במיקרוגל מערבבים בכך עד השוקולד נמס להכניס למקרר כשעה שהשוקולד יהיה מוצק כדי להניח על הבצק לקמח את הבצקלרדד לעלה דק ולקרוץ עיגולים עם כפית לוקחים מהגנאש שמים במרכז העיגול ומעל שמים לוז טחון סוגרים לצורת אוזן המן לסגור היטב קצוות עם קצת מים למרוח ביצה מעל 180 מעלות כ30/40 דקות כשמצטננות לבזוק אבקת סוכר.


0

הכנת המגולגלות את השוקולד רובי שמים בקערה עם כף שמן ומחממים במיקרוגל כדקה ומערבבים עם כף עד שכל השוקולד נמס לקמח בצק ולרדד לעלה דק למרוח מהשוקולד רובי/ שוקולד השחר ולגלגל לרולדה לחרוץ בסכין בחלק העליון לא עד הסוף לשים בתבנית מרופדת הכנת אוזני המן הכנת גנאש בקערה שמים 1 שוקולד מריר וחצי שמנת מתוקה מחממים כדקה במיקרוגל מערבבים בכך עד השוקולד נמס להכניס למקרר כשעה שהשוקולד יהיה מוצק כדי להניח על הבצק לקמח את הבצקלרדד לעלה דק ולקרוץ עיגולים עם כפית לוקחים מהגנאש שמים במרכז העיגול ומעל שמים לוז טחון סוגרים לצורת אוזן המן לסגור היטב קצוות עם קצת מים למרוח ביצה מעל 180 מעלות כ30/40 דקות כשמצטננות לבזוק אבקת סוכר.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד