הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להגיע לערב שישי אחרי העבודה של כל השבוע, הריח של הדג... המעדן של שבת. חבל על המילים! פשוט לנסות.. :-)
לקבלת הספר של רחלי גרובנר במייל לחצי כאן
מכינים את החריימה על אש בינונית או קטנה.
לשים מעט שמן בסיר, להוסיף את השום ולטגן מעט (לשים לב שלא יעבור את שלב ההזהבה. שום מתטגן מהר מאוד והופך למר-להיות עם יד על הדופק בשלב הזה).
להוסיף את הרסק, לערבב ולאחר דקה להוסיף את התבלינים. לערבב ולאחר שהתערבב עם הרסק, להוסיף 1 כוס מים ולתת רתיחה קלה 5-10 דקות..
להוסיף את המיץ לימון, ערבוב קל ולהוסיף את הדגים (שטופים היטב), המים בסיר צריכים להגיע לגובה חצי הדג. (אם אין מספיק נוזלים, אפשר להוסיף מים) לכסות את החצי העליון, החשוף ברוטב ולבשל - 10 דקות בכל צד..
לשים לב! החריימה צריך להיות סמיך מאוד ולכן לא מוסיפים לו הרבה מים..