2 פלפלים חריפים אדומים או ירוקים..ניתן להוסיף גמבה לרצועות
חופן כוסברה קצוצה
8 שיני שום חצויות
חצי כוס שמן זית
חצי כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת מרק עוף פרווה
מלח
פלפל שחור גרוס
לעיטור כוסברה יבשה
כוס גדולה מים רותחים
מאת אילנית בניזרי
אופן ההכנה
1
ראשית את הסלמון נשרה במלח לימון ומעט מים חצי שעה .
2
נשטוף היטב ..
3
חומוס שהושרה לילה לפני במים.
4
לסנן ולהרתיח עם רבע כפית כורכום עד לריכוך...לחילופין ניתן להשתמש בחומוס שימורים או קפוא..
5
תפו"א קטנים להרתיח במים עם הקליפה 10 דקות על הגז לצנן ולחצות לשניים...לחילופין לקלף תפוח אדמה גדול לפרוס לפרוסות ללא צורך הרתחה מקדימה ! .
6
להכנת הרוטב : מאת אילנית בניזרי .
7
בסיר סוטאג' נניח את השום..החומוס..התפוחי אדמה..הפלפלים...בכוס גדולה נשים כפית אבקת מרק עוף פרווה עם מים רותחים ונשפוך לסיר..נבשל לכ 5 דקות ..נפזר חצי כמות מהכוסברה ..מלח..פלפל שחור גרוס ..נניח את הדגים מעל ..נכין בקערית את השמן זית..הכורכום והפפריקה..נשקה בעזרת כף את כל המרכיבים..נפזר שוב כוסברה קצוצה..
8
נבשל להבה נמוכה כ 20 דקות.
9
מידי פעם נענע את הסיר ..נסיר מכסה ..נפזר מעט כוסברה יבשה .
10
ונבשל ללא מכסה לעוד 5 דקות.
11
בהצלחה אילנית בניזרי 🤗.
1
ראשית את הסלמון נשרה במלח לימון ומעט מים חצי שעה .
2
נשטוף היטב ..
3
חומוס שהושרה לילה לפני במים.
4
לסנן ולהרתיח עם רבע כפית כורכום עד לריכוך...לחילופין ניתן להשתמש בחומוס שימורים או קפוא..
5
תפו"א קטנים להרתיח במים עם הקליפה 10 דקות על הגז לצנן ולחצות לשניים...לחילופין לקלף תפוח אדמה גדול לפרוס לפרוסות ללא צורך הרתחה מקדימה ! .
6
להכנת הרוטב : מאת אילנית בניזרי .
7
בסיר סוטאג' נניח את השום..החומוס..התפוחי אדמה..הפלפלים...בכוס גדולה נשים כפית אבקת מרק עוף פרווה עם מים רותחים ונשפוך לסיר..נבשל לכ 5 דקות ..נפזר חצי כמות מהכוסברה ..מלח..פלפל שחור גרוס ..נניח את הדגים מעל ..נכין בקערית את השמן זית..הכורכום והפפריקה..נשקה בעזרת כף את כל המרכיבים..נפזר שוב כוסברה קצוצה..
8
נבשל להבה נמוכה כ 20 דקות.
9
מידי פעם נענע את הסיר ..נסיר מכסה ..נפזר מעט כוסברה יבשה .
