קולפי(גלידה הודית)

מקציפים במיקסר את השמנת עם הל וקינמון עד לקבלת קצפת ( לשים לב שתהיה רכה ואוורירית) .

מוסיפים פנימה בעדינות חלב מרוכז ממותק ומערבבים עד למרקם אחיד.

שמים את התערובת בתבניות גדולות/אישיות לפי נוחות , מכסים בניילון נצמד ושמים למשך לילה שלם במקפיא.

לפני ההגשה מקפיצים במחבת פיסטוקים עד לקלייה עדינה שהם מעט משחימים.

מוציאים מהתבנים את הגלידה ומפזרים מלמעלה את הפיסטוקים.

מגישים ובתאבון❤.