ספר מתכוני מאפים
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
לבצק
-
-
300 מל מים- כוס ורבע מים פושרים
-
-
חצי קילו קמח - שלוש וחצי כוסות קמח
-
-
לזיגוג שום - לפני ואחרי האפיה
-
-
-
-
כפית פטרוזיליה מיובשת או אורגנו
-
-
אופן ההכנה
-
1
לבצק:.
-
2
בקערת מיקסרמ מערבבים קלות להמסה שמרים סוכר ומים.
-
3
מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ומעבדים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית נמוכה 10 דקות לישה לבצק לח שנדבק לתחתית הקערה.
-
4
משמנים את הבצק ומכסים בניילון ניצמד עד הכפלת הנפח כשעה..
-
5
מחחמים תמנור לטורבו 190 מעלות.
-
6
מניחים נייר אפיה ומשמנים את הנייר בשמן זית.
-
7
מעבירים את כל הבצק לתבנית בלי להוריד ממנו אויר משטחים ביידים לגודל התבנית.
-
8
לזיגוג שום:.
-
9
מערבבים את חומרי הזיגוג מוזגם על הבצק חצי מהזיגוג שומרים את השאר ומורחים בגב של כף.
-
10
פורסים עם גלגלת פיצה לאצבעות ברוחב 3-4 ס"מ בלי להפריד ביניהן.
-
11
אופים 20 דקות בלי התפחה נוספת להזהבה..
-
12
מוצאים מהתנור ומרישים מיד בציפוי השום שנשאר.
-
13
חוזרים על החיתוך בסכין ומרידים לאצבעות מגישים חם!.
1
לבצק:.
2
בקערת מיקסרמ מערבבים קלות להמסה שמרים סוכר ומים.
3
מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ומעבדים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית נמוכה 10 דקות לישה לבצק לח שנדבק לתחתית הקערה.
4
משמנים את הבצק ומכסים בניילון ניצמד עד הכפלת הנפח כשעה..
5
מחחמים תמנור לטורבו 190 מעלות.
6
מניחים נייר אפיה ומשמנים את הנייר בשמן זית.
7
מעבירים את כל הבצק לתבנית בלי להוריד ממנו אויר משטחים ביידים לגודל התבנית.
8
לזיגוג שום:.
9
מערבבים את חומרי הזיגוג מוזגם על הבצק חצי מהזיגוג שומרים את השאר ומורחים בגב של כף.
10
פורסים עם גלגלת פיצה לאצבעות ברוחב 3-4 ס"מ בלי להפריד ביניהן.
11
אופים 20 דקות בלי התפחה נוספת להזהבה..
12
מוצאים מהתנור ומרישים מיד בציפוי השום שנשאר.
13
חוזרים על החיתוך בסכין ומרידים לאצבעות מגישים חם!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
