רולדות חזה עוף במלית בשר ותרד מנה של 5 כוכבים בקלי קלות

אופן ההכנה;.

בקערה לערבב את העוף בקר או ההודו הטחון עם הבצל, שמן ביצה ,פפריקה ,מלח ופלפל לפי הטעם..

לקחת נתח שניצל פרוס דק. להניח אותו על נייר האפייה או ניילון נצמד..

להניח כף גדושה ממלית העוף ולשטח על השניצל..

להניח על ולכסות עם כמה עלי תרד לפזר על עלי התרד קצת מלח וקצת פלפל..

. ולהתחיל לגלגל כמו רולדה. עם עזרת הניילון הנצמד או נייר האפייה..

להמשיך לגלגל עם הנייר או הניילון וליצור כמו אריזת סוכריה ולהדק את קצוות הנייר כך שהרולדה בפנים תהייה מהודקת ומגולגלת היטב. ניתן להכניס לקירור או לרבע שעה למקפיא לפני הטבילה בביצה והקמחים.ׁ(כך זה יקל על הטבילה)..

אופן הטיגון;.

לגלגל את הרולדה בתוך הקמח.(בלי נייר האפייה). להעביר אותה ולטבול עם ביצה עם קצת מלח ופלפל..

ולגלגל בתערובת פירורי הלחם.(או קמח המצה)..

להכין מחבת עם שמן חם. ולהניח לטיגון על אש בינונית מכל הצדדים. כ-7 דקות.עד אשר השניצל מקבל צבע יפה והפנים מבושל..

יש אפשרות לטגן קלות כ-3 דקות ולאחר מכן להכניס להמשך אפיה בתנור. כ-7 דקות בחום בינוני..

לאחר מכן להמתין כחמש דקות לפרוס לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ . להגיש ולהתענג..