עוגיות מערוד- עוגיות תמרים מגולגלות

מחממים תנור ל180 מעלות..

מכינים את הבצק במיקסר עם וו לישה עד שהופך לבצק אחיד,לא ללוש יתר על המידה..

לתת לבצק לנוח במקרר כחצי שעה לפחות בקערה אטומה עלי ידיד ניילון ניצמד..

מוצאים את הבצק מהמקרר,מחלקים את הבצק ל 6 חלקים..

כל חלק מרדדים למלבן ( ראו תמונה) ,ממליצה לרדד בין שני ניירות אפיה. ומורחים במלית התמרים..

ומגלגלים לרולדה. יש לפרוס את הרולדה לפרוסות בעובי של 3-4 ס"מ באמצעות חותכן פיצות או חותכן משונן של ירקות..

אופים את העוגיות כ18 דקות ,עד שמזהיב טיפה..

מוציאים מהתנור, מפדרים באבקת סוכר..