עוגת גבינה עם ריבת חלב

עוגת גבינה עם ריבת חלב.

7 ביצים- להפריד.

את החלבונים להקציף עם כוס סוכר..

לא קצף נוקשה מידי כי היא תישבר...

בקערה נפרדת:.

750 גרם גבינה לבנה( רצוי של טרה).

7 חלמונים.

4 כפות קורנפלור.

חצי חבילה אינסטנט פודינג וניל.

לערבב טוב טוב עם מיקסר בדרגה נמוכה..

מעבירים את הקצף לקערה עם הגבינה ובתנועות קיפול מקפלים לתערובת אחידה..

משמנים תבנית מרובעת ושופכים את התערובת..

לתנור שחומם מראש על 180 ועם תבנית מים חמים בתחתית מכניסים את העוגה- אופים 10 דקות ומורידים את המעלות ל160 ואופים 50 דקות..

לאמר מכן מכבים את התנור ומוציאים את העוגה מכסים במגבת ומחזירים לתנור לשעה נוספת שהתנור מכובה!.

אחרי שעה לקרר אותה בחוץ שעתיים שלוש....

לציפוי:.

מורחים שכבה של ריבת חלב.

ומקציפים:.

1 שמנת מתוקה.

1/2 כוס חלב.

חצי חבילה אינסטנט פודינג ריבת חלב.

מקררים לפני ההגשה!!.

יוצא מעדן!! פשוט לא להפסיק ליישר אותה....