עוגת קרמבו

להפריד חלבונים חלמונים..

להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר.

לקצף יציב להוסיף חלמונים ואיסטנט שוקולד לערבב טוב..

לשמן תבנית.

להוסיף את העיסה..

תנור שחומם מראש על 180 .

בערך 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

לצנן...

להקציף שמנות מתוקות עם איסטנט וניל.

חלב ואבקת סוכר לקצפת יציבה..

לשים מעל התחתית.

להניח במקרר שעה או במקפיא חצי שעה...

גאנש..

לשים חצי שמנת מתוקה עם השוקולד מריר במיקרוגל דקה..

לערבב טוב..

לשים מעל הקצפת להטות מצד לצד שיכסה את כל העוגה..

לשים במקרר להתיצבות ..