עוגת שוקולד

לשים את החלבונים בקערת המיקסר.

עם בלון הקצפה להקציף ולהוסיף בהדרגה כוס מהסוכר עד קבלת קצף יציב..

בקערה שניה לטרוף במטרפה ידנית את החלמונים עם שאר הסוכר, שמנת מתוקה, וניל ושמן..

בקערית שלישית לשים קמח מנופה, אבקת אפייה ופודינג אינסטנט, סודה לשתיה, קקאו ושוקולית .

לערבב היטב..

להוסיף את בלילת החלמונים לקצף החלבונים עירבול איטי עד איחוד...

את הקמח והיבשים להוסיף תוך כדי עירבול איטי כף אחר כף עד שהכל יטמע בבלילה...

לשפוך את העיסה לתבנית 24" או 26" משומנת קלות.

להכניס לתנור שחומם מראש ולאפות בחום 160 מעלות למשך 50 דקות..

להוציא מהתנור לצנן ...

ולהזליף מעל סירופ שוקולד ...