להקציף את החלמונים אם כוס סוכר טוב טוב לאוסיף מאה עשרים שוקולד לבן להמיס במיקרו לערבב טוב להוסיף את הגבינה מסקפרונה לערבב טוב טוב שלא הייה גושים את החלמון להקציף בלי סוכר עד שנהייה קצף טוב לעשות בצורה מעטפה עד שניגמר הקצף. לשים מיים בתבנית של התנור ולאפות על 170 מעלות כ.15 דקות אחרי. שעון של התנור מפסיק לכוון את התנור על 160 מעלות כ.15 דקות נגמר הזמן לא להוציא את עוגה מהתנור עד שזה מתקרר טוב טוב ציפי בהצלחה שהייה לכם