עוגת גלידת פקאן מעלפתתת😍😋

אופן ההכנה:.

ממיסים את החמאה על אש נמוכה יחד עם כף בוכר עד שהכל נמס, מכבים את האש ומיד מוסיפים את הפתי בר הטחונים ומערבבים היטב..

מהדקים לתחתית התבנית ומכניסים להקפאה משהו כמו 10 דקות- רבע שעה..

5 דקות לפני שמוציאים מהמקפיא מתחילים להקציף במיקסר 2 שמנת מתוקה משהו כמן 2 דקות..

מוסיפים את החלב המרוכז וגבינת המסקרפונה וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב אך לא נוקשה..

מפסיקים להקציף ומוסיפים את הפקאן בתנועות עטיפה (עם לקקן)..

מוציאים מהמקפיא את התבנית - זה הזמן לשים שקף מסביב לתבנית( בחלק הפנימי כמובן).

ויוצקים פנימה את הקרם..

מכסים בניילון נצמד ומכניסים שוב למקפיא לכמה שעות טובות -( אפשר גם לכל הלילה).

אחרי שעתיים הוצאתי מהמקפיא ופיזרתי קצת שברי פקאן והחזרתי למקפיא לעוד כמה שעות להתייצבות..

חותכים את שאר הפקאן המסוכר לחתיכות גסות ומפזרים לקישוט מעל העוגה..

חותכים את העוגה כשהיא חצי קפואה- הרבה יותר קל..

שומרים במקפיא ומעבירים למקרר חצי שעה לפני ההגשה❤.

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני הן הרוש❤❤.