ספר מתכוני עוגות יום הולדת

2,733
צפיות

עוגת גבינה קרה אישיות משגעת

המתכון של סוניה סאני בן הרוש

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהעוגות
כשרותכשר חלבי
דרגת קושיקל

קטגוריה: עוגות

כשרות: כשר חלבי
דרגת קושי: קל

מרכיבים

עוגת גבינה קרה פירורים משגעת😍
❤סוניה סאני בן הרוש❤
תבנית עגולה קפיצית 24 ❤
או 2 תבניות מסיליקון בצורת משולשים.

מצרכים לתחתית
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
2 + 3/4 כוסות קמח תופח(חד פעמי קר)
3 כפות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס אגוזי מלך טחונים( כוס חד פעמי קר)
3 חלמונים

בקערה נפרדת מערבבים
1 גבינת מסקרפונה או נפוליאון
2 גבינה לבנה 5% (500 גרם)
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל

להקציף לקרם יציב
2 שמנת מתוקה
3/4 כוס סוכר( חד פעמי קר)
2 סוכר וניל
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה

1
אופן ההכנה:.

2
במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה,הסוכר, אגוזי המלך הטחונים והקמח ומתחילים לעבד עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים את החלמונים ממשיכים לעבד ממש דקה שתיים..

3
מוציאים את הבצק הפירורי ובעזרת הידיים מהדקים חצי מהכמות לתחתית התבנית העגולה ואת החצי השני משטחים בתבנית אחרת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ואופים משהו כמו 20 דקות או עד להזהבה ומצננים..

4
בינתיים מקציפים בקערת מיקסר את השמנת המתוקה עם הסוכר , סוכר הוניל והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה..

5
בקערה נפרדת מערבבים היטב את הגבינות והשמנת החמוצה, 2 כפות סוכר ושקית סוכר וניל ומוסיפים לקצפת בתנועות קיפול ..

6
מניחים מסביב לתבנית בחלקו הפנימי שקף שיהיה יותר קל לחלץ את העוגה ושופכים פנימה את הקרם ומיישרים ומעל הקרם מפזרים את הפירורים. .

7
מכניסים למקרר למשך הלילה להתייצבות..

8
או למקפיא למשך הלילה ומעבירים.

9
למקרר..

10
עושים את אותו הדבר עם התבניות סילקון בצורת משולשים..

11
קרדיט לסיון אברג'יל האלופה על הרעיון לצורת המשולשים, תודה😘.

12
בתאבון ובהצלחה סוניה סאני בן הרוש❤.

אופן ההכנה:.

במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה,הסוכר, אגוזי המלך הטחונים והקמח ומתחילים לעבד עד לקבלת תערובת פירורית, מוסיפים את החלמונים ממשיכים לעבד ממש דקה שתיים..

מוציאים את הבצק הפירורי ובעזרת הידיים מהדקים חצי מהכמות לתחתית התבנית העגולה ואת החצי השני משטחים בתבנית אחרת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ואופים משהו כמו 20 דקות או עד להזהבה ומצננים..

בינתיים מקציפים בקערת מיקסר את השמנת המתוקה עם הסוכר , סוכר הוניל והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה..

בקערה נפרדת מערבבים היטב את הגבינות והשמנת החמוצה, 2 כפות סוכר ושקית סוכר וניל ומוסיפים לקצפת בתנועות קיפול ..

מניחים מסביב לתבנית בחלקו הפנימי שקף שיהיה יותר קל לחלץ את העוגה ושופכים פנימה את הקרם ומיישרים ומעל הקרם מפזרים את הפירורים. .

מכניסים למקרר למשך הלילה להתייצבות..

או למקפיא למשך הלילה ומעבירים.

למקרר..

עושים את אותו הדבר עם התבניות סילקון בצורת משולשים..

קרדיט לסיון אברג'יל האלופה על הרעיון לצורת המשולשים, תודה😘.

בתאבון ובהצלחה סוניה סאני בן הרוש❤.