בלינצ'ס ללא גלוטן מתוק או מלוח

בקערה טורפים את המצרכים הרטובים - ביצים, חלב ושמן..

מוסיפים את היבשים - אבקת סוכר (או מלח) וקורנפלור..

טורפים עד קבלת בלילה נוזלית ללא גושים..

מחממים מחבת נון סטיק ללא שמן ויוצקים עם מצקת של מרק מהבלילה..

מנערים את המחבת שהבלילה תכסה בשכבה דקה את התחתית..

ממתינים שיופיעו בועות והופכים לצד השני. כשמזהיב מוציאים לצלחת בערימה..

מניחים את המילוי באמצע הבלינצ'ס ומורחים מעט. מקפלים לחצי ושוב לחצי או מגלגלים לצורת בלינצ'ס..