מחממים את השמן בסיר רחב, מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה. חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומוסיפים לסיר, מבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומרסקים אותן בעזרת מועך תפו"א. מוסיפים שום כתוש, רסק עגבניות, תבלינים ומים ומערבבים הכל יחד, מבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את הביצים (ביצות עין) לרוטב וממשיכים לבשל עם מכסה סגור עוד 10-15 דקות נוספות, על אש בינונית..
1
מחממים את השמן בסיר רחב, מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה. חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומוסיפים לסיר, מבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומרסקים אותן בעזרת מועך תפו"א. מוסיפים שום כתוש, רסק עגבניות, תבלינים ומים ומערבבים הכל יחד, מבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את הביצים (ביצות עין) לרוטב וממשיכים לבשל עם מכסה סגור עוד 10-15 דקות נוספות, על אש בינונית..