הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אופן ההכנה.
1. מתחילים בטיגון וסגירה של הבשר, אני חתכתי את הנתח הגדול ל- 2 נתחים כדי שיוכלו להיכנס לסיר. מחממים בסיר שמן ומעבירים את הנתחים לטיגון משני הצדדים.
2. מוסיפים את הבצל, השום והעגבנייה, ממשיכים בטיגון ומשלבים את שאר המרכיבים..
3. מוסיפים מים עד כיסוי וקצת מעל בסיר לחץ רק עד גובה הבשר. סוגרים את הסיר ומבשלים עד לריכוך. בסיר לחץ יש לטעום טרם הסגירה..
4. לאחר שהבשר מתקרר , מעבירים את נתחי הבשר לכלי סגור ומכניסים לקירור. את הרוטב מסננים היטב ומעבירים גם כן לכלי ולמקרר..
5. לפחות 2 במקרר אפשרי כל הלילה, מכינים את ציר הפטריות בכלי שאפשר להכניס גם לתנור. .
6. מטגנים בצל, משלבים את הפטריות הפרוסות ו 2 כפות פטריות יבשות..
7. מוסיפים את הרוטב של הצלי ששמרנו במקרר. מתקנים את התיבול אם חסר מלח ופלפל..
8. מוסיפים תפוחי אדמה פרוסים על תבנית זכוכית גדולה.
9. פורסים את נתחי הבשר לפרוסות בעובי של ס"מ בערך, מסדרים אותם יפה בכלי זכוכית שצריך להכינס לתנור. מעל שמים את הפטריות והבצל. ומכל את תפוחי האדמה.לחכסות ברוטב הצלי, להשאיר כ 3 ס"מ.
10. מכסים במכסה או בנייר כסף. .
11. יש מלחמם תנור מראש ל 220 מעלה. להכניס לתנור מחומם ל 15 דקות בטורבו.
12. להוריד טמפ' ל 180 לאפיה של כ 45 עד 60דקות נוספות. 10 דקות אחרונות יש להוציא את נייר הכסף ולתת לו להצלות ללא נייר כסף .
*אפשר להגיש את הצלי עם אורז לבן מנה מושלמת חגיגית וטעימה*..
