גלילות חצילים ממולאים בבשר וברוטב עגבניות שרי פיקנטי

מי אוהבת שילוב של חציל ובשר?? פורסים את החצילים לאורך,מורחים בשמן זית ושמים בתנור לחצי שעה או עד שמשחים..

מילוי החציל: .

חצי קילו בשר טחון (אפשר חצי עוף חצי בשר) מגרדים בצל גדול קצוץ קצוץ,מגרדים תפוח אדמה ,סוחטים אותם ושמים בקערה,כותשים 3 שיני שום,מוסיפים לקערה. מתבלים במלח,פלפל שחור,ראס אל חנות וכמון מערבבים טוב טוב ומניחים במקרר למנוחה של כמה דקות..

בינתיים מכינים את הרוטב:.

10-15 עגבניות שרי.

חצי ראש של שום.

פלפל שחור.

מלח.

ראס אל חנות.

כמון.

פפריקה מתוקה.

ומי שאוהב פיקנטי יכול להוסיף כף גדושה פפריקה חריפה. .

מוסיפים רבע כוס שמן ו3-5 כוסות מים. .

מבשלים את הרוטב כמה דקות,בינתיים ממלאים את החצילים (שמים בתחילת החציל קבב מוארך ומגלגלים לאורך) .

מניחים בעדינות בסיר,כשהפתח כלפי מטה ומבשלים על להבה נמוכה (כדי שהחצילים לא יפתחו) בערך.

40-50 דקות בישול..

המון בהצלחה 🙏⁦♥️⁩.