גלילות חצילים ממולאים בבשר וברוטב עגבניות שרי פיקנטי

תקציר המתכון: מושלם ומדוייק הכי תענוג לשישי בערב :)

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חצילים
• בשר טחון
• שום
• בצל
• תפוח אדמה
• עגבניות שרי
• תבלינים:פפריקה מתוקה/חריפה
• פלפל שחור
• מלח
• ראס אל חנות
• כמון

אופן הכנה

1. מי אוהבת שילוב של חציל ובשר?? פורסים את החצילים לאורך,מורחים בשמן זית ושמים בתנור לחצי שעה או עד שמשחים.

2. מילוי החציל:

3. חצי קילו בשר טחון (אפשר חצי עוף חצי בשר) מגרדים בצל גדול קצוץ קצוץ,מגרדים תפוח אדמה ,סוחטים אותם ושמים בקערה,כותשים 3 שיני שום,מוסיפים לקערה. מתבלים במלח,פלפל שחור,ראס אל חנות וכמון מערבבים טוב טוב ומניחים במקרר למנוחה של כמה דקות.

4. בינתיים מכינים את הרוטב:

5. 10-15 עגבניות שרי

6. חצי ראש של שום

7. פלפל שחור

8. מלח

9. ראס אל חנות

10. כמון

11. פפריקה מתוקה

12. ומי שאוהב פיקנטי יכול להוסיף כף גדושה פפריקה חריפה.

13. מוסיפים רבע כוס שמן ו3-5 כוסות מים.

14. מבשלים את הרוטב כמה דקות,בינתיים ממלאים את החצילים (שמים בתחילת החציל קבב מוארך ומגלגלים לאורך)

15. מניחים בעדינות בסיר,כשהפתח כלפי מטה ומבשלים על להבה נמוכה (כדי שהחצילים לא יפתחו) בערך

16. 40-50 דקות בישול.

17. המון בהצלחה 🙏⁦♥️⁩