ספר מתכוני תבשילים
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
מצרכים למילוי
-
1 וחצי כוסות אורז עגול מושרה חצי שעה במים שטוף ומסונן !
-
קופסת שימורים של אפונת גינה בגודל בינוני
-
-
חבילת כוסברה קצוצה / או פטרוזיליה
-
לתבל ב-1/2 כף שמן, 2 כפות אבקת מרק, כפית כורכום, חצי כפית פפריקה, פלפל שחור גרוס
-
2 בצלים קצוצים ומטוגנים עד הזהבה
-
מצרכים לרוטב
-
1 בצל קצוץ ומטוגן עד להזהבה
-
4 עגבניות בינוניות מגורדות על פומפיה או קופ' קטנה רסק עגבניות
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
מתכון ל- 6 פלפלים ממולאים.
-
2
לחתוך את 3 הבצלים לרצועות ולטגן עד להזהבה, אחרי שהזהיבו להוציא 2 בצלים מטוגנים ולהוסיף לתערובת האורז.
-
3
בזמן טיגון הבצלים להכין את תערובת המילוי ולהוסיף 2 בצלים מטוגנים.
-
4
הכנת הרוטב : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שאר המצרכים. להוסיף לסיר 2-3 כוסות מים רותחים ולבשל את הרוטב כ-1/2 שעה עד שמסמיך.
-
5
ממלאים את הפלפלים בתערובת המילוי עד גובה 3/4 ומניחים אותם בתוך הסיר עם הרוטב .
-
6
לבשל כשעה על להבה נמוכה. לכל אורך הבישול להשקות את הפלפלים כדי שהאורז יתבשל טוב ! .
-
7
בגמר הבישול ניתן להכניס את הסיר ל-1/2 שעה לתנור כדי שהפלפלים יקבלו צבע יפה והרוטב יסמיך .
-
8
אני לא משתמשת בפלפלים בצבע ירוק כהה, כי הם בדרך כלל מרים. משתדלת להשתמש בפלפלים בעלי כאילו 4 רגליים. הפלפלים בעלי 3 רגליים לא עומדים טוב בסיר.
1
מתכון ל- 6 פלפלים ממולאים.
2
לחתוך את 3 הבצלים לרצועות ולטגן עד להזהבה, אחרי שהזהיבו להוציא 2 בצלים מטוגנים ולהוסיף לתערובת האורז.
3
בזמן טיגון הבצלים להכין את תערובת המילוי ולהוסיף 2 בצלים מטוגנים.
4
הכנת הרוטב : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שאר המצרכים. להוסיף לסיר 2-3 כוסות מים רותחים ולבשל את הרוטב כ-1/2 שעה עד שמסמיך.
5
ממלאים את הפלפלים בתערובת המילוי עד גובה 3/4 ומניחים אותם בתוך הסיר עם הרוטב .
6
לבשל כשעה על להבה נמוכה. לכל אורך הבישול להשקות את הפלפלים כדי שהאורז יתבשל טוב ! .
7
בגמר הבישול ניתן להכניס את הסיר ל-1/2 שעה לתנור כדי שהפלפלים יקבלו צבע יפה והרוטב יסמיך .
8
אני לא משתמשת בפלפלים בצבע ירוק כהה, כי הם בדרך כלל מרים. משתדלת להשתמש בפלפלים בעלי כאילו 4 רגליים. הפלפלים בעלי 3 רגליים לא עומדים טוב בסיר.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
