פלפלים ממולאים פרווה

תקציר המתכון: תודה לאילנית בניזרי על המתכון המוצלח - בתוספת שידרוג שלי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מצרכים למילוי

• 1 וחצי כוסות אורז עגול מושרה חצי שעה במים שטוף ומסונן !
• קופסת שימורים של אפונת גינה בגודל בינוני
• 2 גזרים מגורדים
• חבילת כוסברה קצוצה / או פטרוזיליה
• לתבל ב-1/2 כף שמן, 2 כפות אבקת מרק, כפית כורכום, חצי כפית פפריקה, פלפל שחור גרוס
• 2 בצלים קצוצים ומטוגנים עד הזהבה

מצרכים לרוטב

• 1 בצל קצוץ ומטוגן עד להזהבה
• 4 עגבניות בינוניות מגורדות על פומפיה או קופ' קטנה רסק עגבניות
• 2 כפות רכז רימונים
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• 1-2 כפות סוכר חום

אופן הכנה

1. מתכון ל- 6 פלפלים ממולאים

2. לחתוך את 3 הבצלים לרצועות ולטגן עד להזהבה, אחרי שהזהיבו להוציא 2 בצלים מטוגנים ולהוסיף לתערובת האורז

3. בזמן טיגון הבצלים להכין את תערובת המילוי ולהוסיף 2 בצלים מטוגנים

4. הכנת הרוטב : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שאר המצרכים. להוסיף לסיר 2-3 כוסות מים רותחים ולבשל את הרוטב כ-1/2 שעה עד שמסמיך

5. ממלאים את הפלפלים בתערובת המילוי עד גובה 3/4 ומניחים אותם בתוך הסיר עם הרוטב

6. לבשל כשעה על להבה נמוכה. לכל אורך הבישול להשקות את הפלפלים כדי שהאורז יתבשל טוב !

7. בגמר הבישול ניתן להכניס את הסיר ל-1/2 שעה לתנור כדי שהפלפלים יקבלו צבע יפה והרוטב יסמיך

8. אני לא משתמשת בפלפלים בצבע ירוק כהה, כי הם בדרך כלל מרים. משתדלת להשתמש בפלפלים בעלי כאילו 4 רגליים. הפלפלים בעלי 3 רגליים לא עומדים טוב בסיר