שמן,מלח,בהרט או ראס אל חנות , חצי כפית פפריקה , פלפל שחור או לבן,2 כפות פירורי לחם לבנים או קמח מצה ..2 כפות סודה מוגזת מבקבוק לערבב היטב
10 תפו"א בינוניים או 5 גדולים חצויים ,לקלף את הקליפה לחתוך את הראש של התפוח אדמה על מנת שיהיה בסיס ישר ! ולהתחיל לרוקן את התכולה בעזרת סכין עגולה בעדינות ,לא לזרוק את השאריות ,נשתמש בהם לרוטב .
נתחיל למלא את התפו"א בבשר הטחון ובשארית הבשר טחון נגלגל לקציצות קטנות
אופן ההכנה
1
לטגן ברבע כוס שמן בצל גדול לרצועות עד להשחמה ,נוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה וחצי כפית כורכום ונערבב,נוסיף 2 עגבניות חתוכות לריבועים,את שאריות התפו"א ,2 שיני שום כתושות,פלפל שחור גרוס ושתי כוסות מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף מהול ,נערבב היטב..
2
כאשר הרוטב מבעבע נניח את התפו"א כשהם עומדים ואת הקציצות שנותרו ,נבשל עד לריכוך התפו"א ,מידי פעם להרטיב את הקציצות עם כף מהרוטב ..
3
נסיר את המכסה ונפזר חופן כוסכרה קצוצה ונבשל ללא מכסה לעוד רבע שעה כך מתקבל צבע יפה ☺.
4
סה"כ זמן בישול כשעה וחצי על להבה נמוכה.
1
לטגן ברבע כוס שמן בצל גדול לרצועות עד להשחמה ,נוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה וחצי כפית כורכום ונערבב,נוסיף 2 עגבניות חתוכות לריבועים,את שאריות התפו"א ,2 שיני שום כתושות,פלפל שחור גרוס ושתי כוסות מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף מהול ,נערבב היטב..
2
כאשר הרוטב מבעבע נניח את התפו"א כשהם עומדים ואת הקציצות שנותרו ,נבשל עד לריכוך התפו"א ,מידי פעם להרטיב את הקציצות עם כף מהרוטב ..
3
נסיר את המכסה ונפזר חופן כוסכרה קצוצה ונבשל ללא מכסה לעוד רבע שעה כך מתקבל צבע יפה ☺.
