תפוחי אדמה ממולא בבשר טחון

תקציר המתכון: מנה מעלפת את החושים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאת אילנית בניזרי
• חצי קילו בשר טחון
• בצל מגורד
• חופן כוסברה קצוצה
• שמן,מלח,בהרט או ראס אל חנות , חצי כפית פפריקה , פלפל שחור או לבן,2 כפות פירורי לחם לבנים או קמח מצה ..2 כפות סודה מוגזת מבקבוק לערבב היטב
• 10 תפו"א בינוניים או 5 גדולים חצויים ,לקלף את הקליפה לחתוך את הראש של התפוח אדמה על מנת שיהיה בסיס ישר ! ולהתחיל לרוקן את התכולה בעזרת סכין עגולה בעדינות ,לא לזרוק את השאריות ,נשתמש בהם לרוטב .
• נתחיל למלא את התפו"א בבשר הטחון ובשארית הבשר טחון נגלגל לקציצות קטנות

אופן הכנה

1. לטגן ברבע כוס שמן בצל גדול לרצועות עד להשחמה ,נוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה וחצי כפית כורכום ונערבב,נוסיף 2 עגבניות חתוכות לריבועים,את שאריות התפו"א ,2 שיני שום כתושות,פלפל שחור גרוס ושתי כוסות מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף מהול ,נערבב היטב.

2. כאשר הרוטב מבעבע נניח את התפו"א כשהם עומדים ואת הקציצות שנותרו ,נבשל עד לריכוך התפו"א ,מידי פעם להרטיב את הקציצות עם כף מהרוטב .

3. נסיר את המכסה ונפזר חופן כוסכרה קצוצה ונבשל ללא מכסה לעוד רבע שעה כך מתקבל צבע יפה ☺

4. סה"כ זמן בישול כשעה וחצי על להבה נמוכה