3/4 מסמרי ציפורן (ואם אין אז ציפורן טחון רבע כפית)
2 כוסות מרק עוף (על כל כוס מים חמים כפית מרק עוף),
מיץ מלימון שלם או 2 כפות מיץ לימון
כף סילאן
אופן ההכנה
1
בצל ממולא בבשר 1 כוס אורז לבן, 2 בצל בינוי קצוץ, שמן זית, 1 כפית פלפל אנגלי מלח, פלפל, 250 גרם בשר טחון, פטרוזיליה, 6 שיני שום, 1 כפית קינמון, 3/4 מסמרי ציפורן (ואם אין אז ציפורן טחון רבע כפית) 2 כוסות מרק עוף (על כל כוס מים חמים כפית מרק עוף), מיץ מלימון שלם או 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה : לטגן בצל כשמזהיב להוסיף את הבשר והאורז פלפל אנגלי, מלח, פלפל ולהמשיך לטגן 5 דקות עד שהבשר מחליף את צבעו (לא חי) למלא את הבצל מהתערובת של הבשר עם האורז לפזר בסיר שני שום ומסמרי ציפורן לסדר את הבצל שמילאנו מעל (בסיר שטוח צפוף ) לשפוך מעל את 2 הכוסות עם מרק העוף קינמון ולבשל במשך שעה על אש נמוכה לקראת הסוף להוסיף את הלימון ולפזר פטרוזיליה להוסיף סילאן גם ברוטב וגם במילוי .
1
בצל ממולא בבשר 1 כוס אורז לבן, 2 בצל בינוי קצוץ, שמן זית, 1 כפית פלפל אנגלי מלח, פלפל, 250 גרם בשר טחון, פטרוזיליה, 6 שיני שום, 1 כפית קינמון, 3/4 מסמרי ציפורן (ואם אין אז ציפורן טחון רבע כפית) 2 כוסות מרק עוף (על כל כוס מים חמים כפית מרק עוף), מיץ מלימון שלם או 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה : לטגן בצל כשמזהיב להוסיף את הבשר והאורז פלפל אנגלי, מלח, פלפל ולהמשיך לטגן 5 דקות עד שהבשר מחליף את צבעו (לא חי) למלא את הבצל מהתערובת של הבשר עם האורז לפזר בסיר שני שום ומסמרי ציפורן לסדר את הבצל שמילאנו מעל (בסיר שטוח צפוף ) לשפוך מעל את 2 הכוסות עם מרק העוף קינמון ולבשל במשך שעה על אש נמוכה לקראת הסוף להוסיף את הלימון ולפזר פטרוזיליה להוסיף סילאן גם ברוטב וגם במילוי .
