אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר מתכוני עוף

7,084
צפיות

עוף עם זיתים ברוטב עגבניות

המתכון של
עוף עם זיתים ברוטב עגבניות

המתכון האהוב והמוכר לכולם בגירסה שלי

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 חבילות כרעיים
  • 2 קופסאות שימורים זיתים ירוקים חרוזים
  • 3-4 שיני שום חתוכות קוביות קטנות
  • כ-3 עגבניות מבושלות עסיסיות
  • כף רסק עגבניות
  • כף פפריקה מתוקה
  • חצי כפית פלפל שחור
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 1/4 כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומבשלים בסיר רחב וגדול יחד עם השום והמלח..


  • 2

    כשהעגבניות די רכות מהבישול מועכים אותן טוב עם מועך תפוחי אדמה..


  • 3

    מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות, פלפל שחור והשמן. מערבבים ומבשלים עוד קצת..


  • 4

    את הזיתים מרתיחים במים (גובהה המים צריך ליהיות עד למעל הזיתים), כשהמים מתחילים להתאדות מהסיר ולהעלם, שותפים את הזיתים ומרתיחים שוב עד שהמים ניגמרים..


  • 5

    מוסיפים את הזיתים לרוטב ומערבבים יחד..


  • 6

    את הכרעיים מבשלים במים, כיוון שבמהלך הבישול של העופות במים השומן המיותר יוצא, העוף כביכול מתנקה מהשומנים. מוציאים את העוף מהמים לאחר הבישול,שוטפים ומניחים מעל הרוטב עם הזיתים..


  • 7

    מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים עוד קצת הכל יחד..


  • 8

    מסירים מהאש ומגישים לצד אורז..


1

חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומבשלים בסיר רחב וגדול יחד עם השום והמלח..


2

כשהעגבניות די רכות מהבישול מועכים אותן טוב עם מועך תפוחי אדמה..


3

מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות, פלפל שחור והשמן. מערבבים ומבשלים עוד קצת..


4

את הזיתים מרתיחים במים (גובהה המים צריך ליהיות עד למעל הזיתים), כשהמים מתחילים להתאדות מהסיר ולהעלם, שותפים את הזיתים ומרתיחים שוב עד שהמים ניגמרים..


5

מוסיפים את הזיתים לרוטב ומערבבים יחד..


6

את הכרעיים מבשלים במים, כיוון שבמהלך הבישול של העופות במים השומן המיותר יוצא, העוף כביכול מתנקה מהשומנים. מוציאים את העוף מהמים לאחר הבישול,שוטפים ומניחים מעל הרוטב עם הזיתים..


7

מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים עוד קצת הכל יחד..


8

מסירים מהאש ומגישים לצד אורז..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים